Pour chacun de ses cours, Eymeric cible les besoins de ses élèves afin de leur proposer des leçons adaptées à leurs niveaux, pour une progression assurée. Le professionnalisme et la passion véhiculés par les ESF le motivent chaque matin à enfiler son manteau rouge et accompagner les plus motivés dans leur apprentissage de la discipline. Guidé par un esprit de compétition qui ne le quitte jamais, il apprécie tout particulièrement les sensations de libertés et la découverte de la montagne skis aux pieds, et transmettre ces émotions aux jeunes skieurs. 

Arrivé à Avoriaz pour des raisons professionnelles, il s’y est particulièrement bien intégré et s’y sent aujourd’hui comme chez lui. Si ses pistes préférées sont l’Arare et la Tête aux boeuf, il aime également les magnifiques hors-piste que la station a à proposer.