Né dans une famille de moniteurs depuis plusieurs générations, Guillaume a skié pour la première fois à l’âge de trois ans avec les conseils de professionnels de ses parents. Après avoir grandi et maîtrisant l'art du ski, il s’est inscrit dans un ski club et a participé à des compétitions. 

Pour lui, le ski a toujours été un sport qui procure de grandes sensations dans un environnement magique. Pour partager ces sensations et initier les gens à un environnement si unique, il a décidé de devenir moniteur et de suivre les traces de sa famille. Guillaume pense beaucoup de bien de esf et estime que l'école se concentre sur l'enseignement des sports d'hiver comme ils méritent de l'être. 

Pendant l'été, Guillaume reste à proximité de la station puisqu'il travaille à Morzine comme menuisier. Enfin, son endroit préféré dans la station d'Avoriaz est le snowcross des Crozats.