Poussé par sa passion grandissante pour le ski, Mathieu est devenu moniteur afin d’encourager les jeunes sportifs à découvrir ces sports qu’il aime tant. Il aime voir ces derniers évoluer ainsi que la satisfaction qu’ils éprouvent lorsqu’ils se rendent compte de leurs progrès. S’il a rejoint les vestes rouges de l’ESF, c’est parce qu’il en apprécie les valeurs. Les moniteurs locaux pour qui les pistes n’ont plus de secret font pour lui tout le charme de l’ESF. 

À Avoriaz, il apprécie tout particulièrement la piste Jean Vuarnet et ses quelques spots secrets. Toutefois, avant d’y aventurer ses skis, il a également parcouru d’autres pistes d’Europe telles que celles d’Italie, d’Autriche et de Slovénie. 

Lorsqu’il n’a pas les skis aux pieds, Mathieu est un artisan passionné par tout ce qui touche à la création.